Tag: historie
-
Udforsk traditionel japansk mad
Traditionel japansk mad retter er karakteriseret ved mange muligheder, som nydes på daglig basis samt i særlige lejligheder. Tøv ikke med at dykke lige ind og udforske disse retter, der er stærkt forbundet med kulturen i Japan.
-
Hvad er Maki sushi?
Hvad er maki sushi og hvordan laver man det? Maki betyder “rulle” på japansk, så hvis Maki optræder i navnet, så rulles der. I Danmark, når nogen siger Maki, refererer det til sushi ruller, men det korrekte udtryk til at bruge i Japan, er Makizushi.
-
Hurtig Japansk Otsumami (Snacks) til øl og alkohol
En hel midtergang på markedet kan være dedikeret strengt til tørrede Otsumami snacks. De fleste Otsumami er saltede, for at komplimentere øl og alkohol, samt andre krydrede smagsvarianter er også meget populære.
-
Top fødevarer fra den Japanske Obon Festival
Den Japanske Obon Festival, også kaldet, Bon, er en festival der fejres årligt i løbet af sommeren i Japan og også nogle steder i Vesten. Obon festivaler finder sted på buddhistiske templer i månederne juli og august til ære forfædre, der er gået.
-
Den Japanske Mayonnaise og vestens, er der forskel mellem dem?
Mayonnaise, der ofte omtales som “Mayo”, har længe holdt sit højborg på køleskabets hylder i de fleste danske husstande. Når det kommer tid til at forberede det næste måltid, har det ofte været en fælles vane for de fleste af os at åbne køleskabens dør, scanne elementerne linet op på hylderne, mens du overvejer vores…
-
Tarako, Mentaiko, og Karashi Mentaiko: Torskerogn i det Japansk Køkken
En madret, som vi betragter som unikt japansk er tarako, også fejlagtigt omtales som mentaiko. Denne artikel forklarer den subtile forskel mellem disse to typer af torskerogn og hvordan nogle foretrækker den ene over den anden.
-
Grundlæggende Japanske Mad Typer
Hvis du er en erfaren hjemme kok eller ny til madlavning, japansk mad har mange lækker retter at byde på til at lave derhjemme. Denne liste over Grundlæggende Japanske Mad Typer er et godt udgangspunkt. Det er nyttigt at kende den japanske mad Basics.
-
Alt om Japansk Mirin
Du har sikkert nydt smagen af Japansk Mirin uden selv at vide det. Denne japanske risvin er en vigtig ingrediens i mange populære retter, såsom ramen og teriyaki. I denne artikel vil vi forklare alt om Japansk Mirin og ideer omkring hvad det kan bruges til.
-
En Nybegynder Guide til Japanske Whisky
Påvirket af Skotland, raffineret i Japan. Fra en røg beslægtet med Scotch til super-smooth blandinger, har japanske whisky gjort sit præg på verden af brune ånder. Det kan godt være den ikke har den multi-århundrede historie som de andre, men det har været omkring længere end de fleste indser, og der er nogle imponerende flasker…
-
De unikke kvaliteter af japansk whisky
Når den autoritative udgivelse Jim Murrays whisky bibel ved navn “Suntory s Yamazaki single malt sherry cask 2013” den “bedste whisky i verden” i 2015, var det en udtalelse følte rundt om verden af destillere.