Tag: info
-
Top fødevarer fra den Japanske Obon Festival
Den Japanske Obon Festival, også kaldet, Bon, er en festival der fejres årligt i løbet af sommeren i Japan og også nogle steder i Vesten. Obon festivaler finder sted på buddhistiske templer i månederne juli og august til ære forfædre, der er gået.
-
Tarako, Mentaiko, og Karashi Mentaiko: Torskerogn i det Japansk Køkken
En madret, som vi betragter som unikt japansk er tarako, også fejlagtigt omtales som mentaiko. Denne artikel forklarer den subtile forskel mellem disse to typer af torskerogn og hvordan nogle foretrækker den ene over den anden.
-
Gode råd til hvordan man spiser Japansk Mad
Når det kommer hvordan man spiser japansk mad, er japanske måltider helt anderledes i forhold til de danske måltider. For det første er det foretrukne valg et par spisepinde i stedet for en gaffel og kniv. Og for det andet er der mange retter, der er unikke for det japanske bord, der skal spises på…
-
10 typer af kamaboko (japansk fiskekage)
Kamaboko, eller oversat som japansk fiskekage på dansk, er både en traditionel mad og ingrediens, der anvendes i mange forskellige retter og er hvad der bruges til at lave imiteret Krabbe.
-
Hvad er der i en typisk japansk måltid?
Et japansk måltid adskiller sig lidt fra de mange retter, der traditionelt findes i vestlige og europæiske retter. Mens en dansk fire-retters måltid kan omfatte appetitvækker, salat, hovedret og dessert.
-
Typer af Sushi – Kend de forskellige typer Sushi
er er mange forskellige typer sushi, og det er meget mere end ris og fisk-som du sikkert har hørt, “uden ris er det ikke engang sushi”.
-
De unikke kvaliteter af japansk whisky
Når den autoritative udgivelse Jim Murrays whisky bibel ved navn “Suntory s Yamazaki single malt sherry cask 2013” den “bedste whisky i verden” i 2015, var det en udtalelse følte rundt om verden af destillere.
-
Ting du bør vide om at spise Sushi
Sushi er et kunstnerisk og autentisk japansk køkken, der er blevet så almindeligt i hele verden, at du nu kan finde take-away-pakker i din lokale købmand.
-
Hvordan spiser man Sushi på den rigtige måde?
Sushi er delikat og tankevækkende, og vi sætter pris på de kokke, der severe noget der er værd at nyde. Men hvordan spiser man sushi? Smør du ekstra Wasabi på toppen? Bruger du spisepinde og dypper risen i sojasovs (og lad det lade sig til at absorbere det salte saft)? Hvordan spiser man Sushi på…
-
Historien om Japansk Sake
Mange kulturer har en signaturdrik, der er kendt over hele verden. Sake er den traditionelle risvin fra Japan, der har eksisteret i næsten 2000 år. Sake indeholder hovedsageligt vand, Japansk sake har en lys, frugtagtig smag og meget mere afbalanceret smag end traditionel vin fremstillet af druer.