{"id":459,"date":"2019-12-08T18:45:04","date_gmt":"2019-12-08T17:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.makisushi.dk\/?p=459"},"modified":"2019-12-08T18:45:04","modified_gmt":"2019-12-08T17:45:04","slug":"introduktion-til-de-forskellige-slags-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/2019\/12\/08\/introduktion-til-de-forskellige-slags-sushi\/","title":{"rendered":"Introduktion til de forskellige slags Sushi"},"content":{"rendered":"\n

De forskellige slags Sushi er en traditionel type japansk mad, der hovedsagelig best\u00e5r af en kombination af sumeshi (eddike), fisk eller skaldyr. Forskellige slags sushi kan i vid udstr\u00e6kning opdeles i hayazushi, hvor eddiken bruges til fisk og narezushi, hvor fisken er g\u00e6ret sammen med ris. Sushi refererer normalt til den repr\u00e6sentative type Hayazushi, nemlig Edomae Nigirizushi.<\/p>\n\n\n\n

Da Japan er omgivet af havet, fisk og skaldyr har altid v\u00e6ret almindeligt forbrugt samt ris. Oprindeligt var de forskellige slags sushi g\u00e6ret fisk med ris konserveret i salt, og dette var en normal ret i Japan i tusind \u00e5r indtil Edo periode (1603 til 1868) da den moderne sushi som vi kender i dag blev udviklet. Ordet \u00a0“sushi” betyder “sur” som afspejler tilbage til sushi oprindelse for at blive bevaret i salt.<\/p>\n\n\n\n

\"forskellige<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Moderne sushi blev udviklet til at v\u00e6re en slags fastfood og forbliver s\u00e5 denne dag. I dag, da vi er mere bekymrede over vores sundhed, bliver sushi stadig mere popul\u00e6r, og det ville v\u00e6re rimeligt at sige, at det har vundet et sted ikke kun i japansk men ogs\u00e5 i verdensk\u00f8kkenet.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e6s ogs\u00e5: Hvad er de forskellige typer Sushi Ruller?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Forskellige slags Sushi eller Sashimi<\/h2>\n\n\n\n

Er det sushi eller sashimi eller er de det samme? Nogle mennesker bruger udtrykkene i fl\u00e6ng, mens de er faktisk to helt adskilte og separate elementer.<\/p>\n\n\n\n

\"sashimi<\/figure><\/div>\n\n\n\n

P\u00e5 japansk, Sashimi betyder “gennemboret krop” hvor sashi betyder gennemboret og mi betyder krop. Generelt er sashimi identificerede eller defineres som et stykke k\u00f8d, ikke n\u00f8dvendigvis kun fisk og skaldyr og ikke n\u00f8dvendigvis r\u00e5, typisk draperet over en garnering som daikon (asiatisk hvid radise strimlet i lange tr\u00e5de) og eventuelt ledsaget af en Perilla blad per skive. Men i Danmark, vi bruger ordet Sashimi til at beskrive r\u00e5 fisk og er en del af Sushi.<\/p>\n\n\n\n

Se ogs\u00e5: Nigiri Sushi: En guide til den mest velkendte sushi<\/a><\/p>\n\n\n\n

De forskellige slags sushi<\/h2>\n\n\n\n

De forskellige slags Sushi er m\u00e5ske den mest ber\u00f8mte japanske mad i verden. Sushi er defineret som enhver ret, der er lavet med krydret Sushi ris. Selvom du kan lave sushi uden at bruge r\u00e5 fisk, bruges der mange slags fisk og skaldyr i sushi retter. Her er en liste af forskellige Sushi typer.<\/p>\n\n\n\n

\"forskellige<\/figure><\/div>\n\n\n\n
  • Nigiri Sushi<\/strong> eller “h\u00e5nd presset sushi” involverer\nen skive r\u00e5 fisk p\u00e5 toppen af en aflang, komprimeret oval-formet bunke ris.\nNigiri serveres normalt i par, med en lille ising af wasabi mellem ris og fisk,\nog nogle gange med en lille strimmel af Nori (tang) til at remme det hele\nsammen.<\/li>
  • Gunkan Maki<\/strong> – oval-formet sushi pakket med en strimmel af\nNori tang og toppet med forskellige ingredienser.<\/li>
  • Maki Sushi<\/strong> eller “rullet sushi” involverer\nstrimler af fisk og gr\u00f8ntsager lagt i ris og rulles inde Nori til at lave en\nlang cylinder. Det er s\u00e5 typisk serveret sk\u00e5ret i 6-10 stykker.<\/li>
  • Temaki<\/strong>, som overs\u00e6tter bogstaveligt til “h\u00e5nd rulle”.\nTemaki involverer en Nori kegle, der holder fisk, ris og andre ingredienser\nindeni.  Det er en sjov menu til et hjem\nfest.<\/li>
  • Chirashi Sushi<\/strong> eller “spredt sushi” er simpelthen en ret\naf Sushi ris med fisk og andre ingredienser blandes i.<\/li>
  • Uramaki<\/strong> er den “Inside-Out” version af maki\nsushi med fisk i midten, derefter Nori og endelig Sushi ris som det ydre lag. Disse\ner ligesom den almindelige Maki, skabt som lange cylindre derefter sk\u00e5ret.<\/li>
  • Inari Sushi<\/strong> er indkapslet i en pose stegt tofu, og har typisk\ningen fisk, kun Sushi ris.<\/li>
  • Oshi Sushi<\/strong> – betyder “presset sushi”. Det er ogs\u00e5\nkendt som Hako-sushi, hvilket betyder “box sushi”. En tr\u00e6 skimmel,\nkaldet en oshibako bruges til at lave denne form for sushi. Krydret ris og\ningredienser er formet til en blok med denne Sushi. Dette sk\u00e6res derefter i\nbid-st\u00f8rrelse stykker og spises med spisepinde.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    De forskellige slags Sushi er en traditionel type japansk mad, der hovedsagelig best\u00e5r af en kombination af sumeshi (eddike), fisk eller skaldyr. Sushi kan i vid udstr\u00e6kning opdeles i hayazushi, hvor eddiken bruges til fisk og narezushi, hvor fisken er g\u00e6ret sammen med ris.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":461,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[37,38,44,73,79,86,103,133],"class_list":["post-459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sushi","tag-guide","tag-gunkan","tag-inari","tag-maki","tag-moderne","tag-ny","tag-sashimi","tag-uramaki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/459","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=459"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/459\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=459"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=459"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=459"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}