{"id":430,"date":"2019-01-05T19:33:46","date_gmt":"2019-01-05T18:33:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.makisushi.dk\/?p=430"},"modified":"2019-01-05T19:33:46","modified_gmt":"2019-01-05T18:33:46","slug":"japansk-trostemad-5-japanske-madretter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/2019\/01\/05\/japansk-trostemad-5-japanske-madretter\/","title":{"rendered":"Japansk tr\u00f8stemad – 5 japanske madretter, n\u00e5r du ikke f\u00f8ler dig s\u00e5 godt"},"content":{"rendered":"\n

Japansk Tr\u00f8stemad eller komfort mad er traditionel madlavning, der har en tendens til at have en nostalgisk eller sentimental forbindelse, ofte en relateret til familie eller barndom. P\u00e5 grund af s\u00e5danne minder, tr\u00f8ster disse f\u00f8devarer os, is\u00e6r n\u00e5r vi l\u00e6nges efter hjem eller f\u00f8ler sig s\u00e6rligt s\u00e5rbare eller syge.<\/p>\n\n\n\n

Ikke overraskende, i Japan har de deres egne komfort mad. Mange af forskellige japansk tr\u00f8stemad har en ris forbindelse og kan endda centrere omkring det unikke forhold mellem m\u00f8dre eller hustruer og deres rolle i familiens mad forberedelse.<\/p>\n\n\n\n

Hvad spiser man som japansk tr\u00f8stemad?<\/h2>\n\n\n\n

Hvad spiser japanerne normalt, hvis de bliver fork\u00f8let? I Japan, Negi (gr\u00f8n l\u00f8g) og ingef\u00e6r bruges ofte, da disse siges at holde vores kroppe varme. Her er nogle af de traditionelle japansk tr\u00f8stemad retter.<\/p>\n\n\n\n

Se ogs\u00e5: Fantastisk Japansk mad at pr\u00f8ve (som ikke er Sushi)<\/a><\/p>\n\n\n\n

Okayu – Japansk risgr\u00f8d<\/h3>\n\n\n\n

Det bliver ofte\nspist, n\u00e5r folk ikke f\u00f8ler sig s\u00e5 godt. Gr\u00f8d har en meget mild smag, og det er\nnemt at ford\u00f8je, hvilket g\u00f8r det til en perfekt mad, n\u00e5r du ikke har meget af\nen appetit. Okayu er normalt lavet af hvid ris og vand. Forholdet mellem vand\nog ris kan v\u00e6re alt fra 20 til 5 gange s\u00e5 meget vand som ris. Den mest popul\u00e6re\ntopping er umeboshi. Umeboshi er sur og salt syltede blomme, og smagen g\u00e5r\nmeget godt med ris. Du kan ogs\u00e5 tilberede Okayu med \u00e6g eller s\u00f8de kartofler.<\/p>\n\n\n\n

Shogayu (Hot ingef\u00e6r drink)<\/h3>\n\n\n\n

P\u00e5 japansk “Shoga” betyder ingef\u00e6r og “Yu” betyder varmt vand, s\u00e5 “Shoga Yu” refererer til ingef\u00e6r te, et hjem middel, der anvendes til at behandle den almindelige kulde. Denne beroligende og krydret urte te vil helt sikkert varme din krop op. Bland 2 teskefulde af revet ingef\u00e6r og 2 teskefulde sukker i en kop, og h\u00e6ld 2\/3 kop varmt vand i koppen. Brug frisk ingef\u00e6r rod til at lave shogayu og du vil ende op med en perfekt japansk tr\u00f8stemad ret.<\/p>\n\n\n\n

Negi-miso-Yu (varm gr\u00f8n l\u00f8g\ndrik)<\/h3>\n\n\n\n

Fork\u00f8lelse i\nJapan kalder for retsmidler der varmer kroppen, med ingef\u00e6r og Negi (gr\u00f8n l\u00f8g)\ner traditionelle ingredienser i varme drikke og supper. Pr\u00f8v Negi-miso-Yu, en\nvarm gr\u00f8n l\u00f8g drik. Bare tils\u00e6t 1 spiseskefuld hakkede gr\u00f8nne l\u00f8g og 2\nteskefulde miso i en suppe kop og fyld med kogende vand. Lad det st\u00e5 indtil det\ner k\u00f8lig nok til at drikke.<\/p>\n\n\n\n

Japansk tr\u00f8stemad – Zosui<\/h3>\n\n\n\n
\"Zosui<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ogs\u00e5 kendt som Ojiya, er en mild og tynd japansk ris suppe besl\u00e6gtet med en gr\u00f8ntsagssuppe med masser af ris. Rester suppe fra Nabe bliver ofte genbrugegt til zosu med pre-kogte ris. Det er krydret med enten sojasauce eller miso og kogt med andre ingredienser som k\u00f8d, skaldyr, svampe, og gr\u00f8ntsager. Det serveres generelt til dem, der er syge eller p\u00e5 anden m\u00e5de f\u00f8ler sig utilpas og er normalt kun serveret i vinteren. I stedet for ris, Udon og ramen nudler er anst\u00e6ndige alternativer.<\/p>\n\n\n\n

Tamago-zake<\/h3>\n\n\n\n

Denne opskrift er\nlavet ved at varme op sake (meget varmt) og tilf\u00f8je en frisk r\u00e5 \u00e6g til det. Det\ner den japanske f\u00e6tter til \u00e6ggesnaps. Den klassiske opskrift kr\u00e6ver en r\u00e5 sl\u00e5et\n\u00e6g, et skud af honning og omkring 180ml af varm sake, skudt ned hurtigt. Nogle\n\u00e6ldre opskrifter kr\u00e6ver frisk revet ingef\u00e6r samt \u00e6gget. Smagen af tamago-zake\ner b\u00e5de rig og herlig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Tr\u00f8stemad” eller komfort mad er traditionel madlavning, der har en tendens til at have en nostalgisk eller sentimental forbindelse, ofte en relateret til familie eller barndom.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[12,21,41,51,72,101,115,116,123,126],"class_list":["post-430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sundhed-livsstil","tag-bento","tag-drink","tag-historie","tag-japansk","tag-madretter","tag-sake","tag-suppe","tag-sushi","tag-temaki","tag-topliste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}