Tendenser kommer og g\u00e5r og vender derefter tilbage igen. Nogle gange bliver et modef\u00e6nomen en grundpille og en accepteret del af ens kultur. M\u00e5ske dette vil v\u00e6re tilf\u00e6ldet med den stadigt s\u00e5 interessant japansk onigirazu Sushi Sandwich.<\/p>\n\n\n\n
Onigirazu er en slags japansk riskugle eller onigiri (undertiden ogs\u00e5 omtalt som musubi eller musubi). Men snarere end en traditionelt formet kugle eller en trekant, er onigirazu formet til et fladt rektangel, n\u00e6sten som en sushi sandwich.<\/p>\n\n\n\n
Onigirazu er pakket ind p\u00e5 ydersiden med tang, ligesom en traditionel onigiri, og omfatter ris med forskellige fyldninger s\u00e5 godt. Onigirazu fyldninger er mindre traditionelle end onigiri og kan sammenlignes med sandwich fyldninger i japansk stil. Det v\u00e6sentlige, onigirazu sushi sandwich kan opfattes som en hybrid japansk ris kugle sandwich.<\/p>\n\n\n\n
Interessant nok, onigirazu sushi sandwich dukkede f\u00f8rste gang op i den japanske kultur i 1990, fra en meget popul\u00e6r tegneserie serie kendt som “Cooking Papa.”<\/p>\n\n\n\n
Hovedpersonen i tegneserien er en “salaryman” (en japansk betegnelse for en kontor-arbejde ansat af et selskab p\u00e5 en traditionel l\u00f8n). Der er hemmeligt en meget god kok og nyder madlavning for sig selv og hans familie.<\/p>\n\n\n\n
Den store hemmelighed er, at han ikke \u00f8nsker nogen, is\u00e6r hans kolleger, at vide, at hans kone ikke er i stand til at lave mad. At han i virkeligheden er kokken af deres familie, og af alle de l\u00e6kre Bento frokoster han tager p\u00e5 arbejde, er lavet af ham. Han lyver og fort\u00e6ller alle, at hans kone er en fantastisk kok og har lavet alle hans retter.<\/p>\n\n\n\n
I et kapitel i denne tegneserie, opfinder Papa onigirazu. Som er hans version, tager mindre end 5 minutter at forberede. Han dybest set spreder kogte ris p\u00e5 et stort stykke t\u00f8rret tang, eller Nori, derefter forts\u00e6tter med at l\u00e6gge forskellige ikke-traditionelle riskugle fyldninger p\u00e5. S\u00e5 hurtigt folder hans onigirazu lukket, sk\u00e6rer dem i halve. Resultatet er s\u00e5 to halvdele, der ligner en onigiri sushi sandwich.<\/p>\n\n\n\n
![\"onigirazu](\"http:\/\/makisushi.myonline.dk\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/onigirazu-med-kylling.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nNavnet onigirazu er ganske interessant og er et begreb, der blev afledt af b\u00e5de ordet onigiri (engelsk overs\u00e6ttelse: Rice Ball), som betyder at nigiru, eller at skimmel (ris) i ens h\u00e6nder, og nigirazu, hvor Razu betyder det modsatte, at ikke skimmel i ens h\u00e6nder. I bund og grund betyder onigirazu en riskugle, der ikke beh\u00f8ver at blive st\u00f8bt i ens h\u00e6nder.<\/p>\n\n\n\n