{"id":266,"date":"2019-04-12T18:36:52","date_gmt":"2019-04-12T16:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/makisushi.dk\/?p=266"},"modified":"2019-04-12T18:36:52","modified_gmt":"2019-04-12T16:36:52","slug":"kampen-om-de-bedste-nudler-pho-nudler-vs-ramen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/2019\/04\/12\/kampen-om-de-bedste-nudler-pho-nudler-vs-ramen\/","title":{"rendered":"Kampen om de bedste nudler: Pho vs Ramen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ved f\u00f8rste \u00f8jekast kan Pho nudler og Ramen let forveksles, men for dem, der kender de unikke forskelle, er de begge dejlige asiatiske retter. P\u00e6le af lange nudler og hot bouillon er de generelle komponenter, men det er de subtile smag, ingredienser og forberedelsesteknikker, der adskiller disse to retter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pho nudler kommer fra den vietnamesiske kultur og ramen har en japansk oprindelse. Her er et kort overblik over forskellene, s\u00e5 n\u00e6ste gang du st\u00e5r over for en af \u200b\u200bdem p\u00e5 en menu, ved du pr\u00e6cis, hvad du bestiller.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ramen &#8211; Den verdens-kendte nudelret<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I mods\u00e6tning til Pho nudler konsekvente sammens\u00e6tning af ingredienser og p\u00e5fyldninger er variationerne af ramen bredt. Denne ret best\u00e5r af hvide nudler i kinesisk stil i en k\u00f8d (lejlighedsvis fisk) bouillon med en r\u00e6kke topping valg. Der er ingen &#8220;grundl\u00e6ggende&#8221; ramen retter, fordi hver specifikke region i Japan har udviklet sin egen unikke variation. Der er fem generelle typer af ramen, der er baseret p\u00e5 aromatiseringen af \u200b\u200bbouillon.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sh\u014dyu- hvilket betyder sojasovs. Dette er den \u00e6ldste af de fem og har en tangy, salt og s\u00f8d smag, der er overraskende let.<\/li><li> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Shio-det japanske ord for salt. Denne variation har en klar, gullig bouillon fremstillet af en kombination af kylling, fisk, gr\u00f8ntsager og tang.<\/li><li> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Miso-dette er den nyeste variation af ramen, der kombinerer miso (fermenterede sojab\u00f8nner) med en olieagtig kylling eller fisk bouillon til fremstilling af en nutty, tyk og lidt s\u00f8d bouillon.<\/li><li> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tonkotsu- denne bouillon er dybest set lavet af kogende svineknogler i en h\u00e5ndfuld timer og resulterer i en m\u00f8rk, saltholdig svinek\u00f8dt bouillon, som er tyk nok til at blive sammenlignet med m\u00e6lk eller sovs.<\/li><li> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Curry- svinek\u00f8d, gr\u00f8ntsager og karry udg\u00f8r denne variation, der blev skabt f\u00f8rste gang i 1965.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e6s ogs\u00e5; <a href=\"http:\/\/makisushi.myonline.dk\/blog\/forskellige-typer-af-japansk-ramen-til-prove\/\" class=\"rank-math-link\">Forskellige typer af Japansk Ramen, som du kan pr\u00f8ve<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pho Nudler &#8211; Den eksotiske ret<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne popul\u00e6re vietnamesiske gade nudel ret blev udviklet i det nordlige Vietnam i begyndelsen af \u200b\u200bdet 20. \u00e5rhundrede. Retten best\u00e5r typisk af de samme basis ingredienser som thailandsk basilikum, koriander, b\u00f8nnespirer, lime kiler, gr\u00f8nne l\u00f8g, chili peber, klart oksek\u00f8d eller kylling bouillon og hvide ris nudler. Traditionel oksek\u00f8dssuppe til Pho laves ved at simmer en samling af oksek\u00f8dben, oksek\u00f8d, flankb\u00f8f, charred l\u00f8g, charred ingef\u00e6r og krydderier. Til kylling bouillonvariationen bruges kyllingeben og k\u00f8d i stedet for at skabe bouillon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ved f\u00f8rste \u00f8jekast kan Pho nudler og Ramen let forveksles, men for dem, der kender de unikke forskelle, er de begge dejlige asiatiske retter. P\u00e6le af lange nudler og hot bouillon er de generelle komponenter, men det er de subtile smag, ingredienser og forberedelsesteknikker, der adskiller disse to retter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[51,85,93,95,126,138],"class_list":["post-266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japanske-retter","tag-japansk","tag-nudler","tag-pho","tag-ramen","tag-topliste","tag-vietnamesisk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}