{"id":126,"date":"2019-05-09T21:05:48","date_gmt":"2019-05-09T19:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/makisushi.dk\/?p=126"},"modified":"2019-05-09T21:05:48","modified_gmt":"2019-05-09T19:05:48","slug":"hvem-opfandt-philadelphia-rullen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/2019\/05\/09\/hvem-opfandt-philadelphia-rullen\/","title":{"rendered":"Hvem opfandt Philadelphia Rullen og hvordan den fik navnet"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e5r man l\u00e6ser s\u00e5dan et navn, er der nogle der er nysgerrige og undrer sig over, hvem der opfandt philadelphia rullen og hvordan den fik et s\u00e5 interessant navn.<\/p>\n\n\n\n

Mens der er et par mennesker, der h\u00e6vder at v\u00e6re skaberen af \u200b\u200bPhiladelphia Roll, tror jeg historien om Madame Saito, vednavnet som “Queen of Sushi” lyder mest overbevisende.<\/p>\n\n\n\n

Philadelphia rulle, og historien bag<\/h2>\n\n\n\n

Madame Saito er en japansk sushichef, der begyndte sin karriere p\u00e5 et tidspunkt, hvor det var imod told og traditioner for kvinder at v\u00e6re kokke.<\/p>\n\n\n\n

Men fast besluttet p\u00e5 at v\u00e6re en kok en dag, l\u00e6rte hun kunsten at lave sushi fra mester kokke i Tokyo efter restauranterne lukkede deres d\u00f8re.<\/p>\n\n\n\n

I 1981 flyttede hun til Philadelphia-omr\u00e5det med sin familie og \u00e5bnede den f\u00f8rste sushi-restaurant i Upper Darby-omr\u00e5det. I l\u00f8bet af den tid var amerikanerne ikke s\u00e6rlig bekendt med sushi, s\u00e5 hun besluttede at tage madlavningskurser for at uddanne folk om k\u00f8kkenet.<\/p>\n\n\n\n

I midten af \u200b\u200b1980’erne tog hun en sushi klasse p\u00e5 Longwood Gardens, da hun stolt pr\u00e6senterede en af \u200b\u200bhendes nyeste kreationer lavet med r\u00f8get laks og Philadelphia cream cheese.<\/p>\n\n\n\n

Hun kaldte det den j\u00f8diske rulle, men m\u00e6ngden kaldte den ‘Philadelphia roll’ ‘Philly roll’ og s\u00e5dan fik det navnet.<\/p>\n\n\n\n

\"philadelphia-rulle-d\u00e6kkede-med-laks\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Relateret sp\u00f8rgsm\u00e5l vedr\u00f8rende sushi rullen<\/h2>\n\n\n\n

Hvor meget kalorier i en Philadelphia rulle?<\/h3>\n\n\n\n

En Philadelphia Roll indeholder r\u00f8get laks og fl\u00f8deost, derfor har den ca. 320 kalorier, 32 kulhydrater, 8 gram fedt og 8 gram protein.<\/p>\n\n\n\n

Er Philadelphia rulle en slags kogt sushi rulle?<\/h3>\n\n\n\n

Dette er makisushi lavet af r\u00f8get laks, fl\u00f8deost og agurk. Andre ingredienser kan indeholde scallions, avocado og sesamfr\u00f8. Da de vigtigste ingredienser laks, ris og fl\u00f8de ikke er r\u00e5, betragtes det som en kogt sushi-rulle.<\/p>\n\n\n\n

Er det sikkert at spise Philadelphia rulle mens man er gravid?<\/h3>\n\n\n\n

R\u00f8get laks forhindrer v\u00e6ksten af \u200b\u200bbakterier og \u00f8ger fiskens holdbarhed. Da du ikke bruger r\u00e5 fisk i rullen, er der intet at bekymre sig om, s\u00e5 l\u00e6nge du spiser p\u00e5 en velrenommeret restaurant eller g\u00f8r det hjemme.<\/p>\n\n\n\n

Men nogle sushi restauranter<\/a> kan bruge r\u00e5 laks til at lave Philly sushi, s\u00e5 s\u00f8rg for at sp\u00f8rge, f\u00f8r du bestiller.<\/p>\n\n\n\n

Hvad i en Philadelphia Rulle?<\/h2>\n\n\n\n

Meget g\u00e5r ind i fremstillingen af \u200b\u200ben Philadelphia Roll, men det er ikke raketvidenskab. Med de rigtige ingredienser kan du lave l\u00e6kker Philly roll hjemme.<\/p>\n\n\n\n

\"en<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Her er nogle ting, der g\u00e5r ind i rullen, s\u00e5 lav en liste over de ting, du skal have fra k\u00f8bmanden.<\/p>\n\n\n\n

Sushi ris:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ris perfekt krydret med riseddike, sukker og salt. S\u00e5, du skal k\u00f8be kortkornet japansk ris (japonica) for at f\u00e5 de bedste resultater.<\/p>\n\n\n\n

Hvis ikke tilg\u00e6ngelig, kan du ogs\u00e5 bruge middelkornet Californien ris. Du vil finde dem m\u00e6rket i enhver asiatisk k\u00f8bmand.<\/p>\n\n\n\n

De fleste ekspert sushi kokke vil r\u00e5de dig til at bruge kortkornet ris, fordi det har et meget h\u00f8jere indhold af stivelse.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r risen er godt kogt, lad den k\u00f8le af og tils\u00e6t derefter eddikeblanding. Hvis du laver sushi for f\u00f8rste gang hjemme, overvej at k\u00f8be en bambus padle og spatel.<\/p>\n\n\n\n

Laks<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den r\u00f8get laks er hjertet af Philadelphia rullen. Den b\u00e6rer en mild smag og et h\u00f8jt niveau af omega-3 fedtsyrer. R\u00f8get laks er blevet go-to mulighed for dem, der ikke kan lide selve ideen om at spise r\u00e5 fisk. Den kan bruges i sushi direkte uden yderligere madlavning og kan ogs\u00e5 opbevares i fryseren.<\/p>\n\n\n\n

Yderligere gr\u00f8ntsager<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Udover r\u00f8get laks kan du tilf\u00f8je nogle gr\u00f8ntsager for at tilf\u00f8je friskhed og crispiness til rullen.<\/p>\n\n\n\n

Min f\u00f8rste valgmulighed er agurk, fordi den har en forfriskende effekt p\u00e5 typebudene.<\/p>\n\n\n\n

Bortset fra agurk, kan du ogs\u00e5 bruge andre gr\u00f8ntsager s\u00e5som avocado, gr\u00f8nne l\u00f8g osv. Lad dog ikke overbelaste rullen med ingredienser, da dette vil p\u00e5virke smagen af \u200b\u200br\u00e5 fisk.<\/p>\n\n\n\n

Kun en ekstra ingrediens end r\u00f8get laks skal v\u00e6re nok.<\/p>\n\n\n\n

Andre ingredienser<\/h2>\n\n\n\n

Du skal bruge Nori-tang til at lave den traditionelle rulle, og hvis du vil lave en inside-out, kan du f\u00e5 brug for fr\u00f8 til at tilf\u00f8re crunchiness til ydersiden.<\/p>\n\n\n\n

Invester i en god bambusm\u00e5tte som denne vil v\u00e6re din bedste ven til at g\u00f8re rullen lettere. Husk ogs\u00e5 at f\u00e5 en plastikpakning for at sikre, at ris ikke holder fast i bambusm\u00e5den, n\u00e5r du laver en indvendig rulle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e5r man l\u00e6ser s\u00e5dan et navn, er der nogle der er nysgerrige og undrer sig over, hvem der opfandt philadelphia rullen og hvordan den fik et s\u00e5 interessant navn. Mens der er et par mennesker, der h\u00e6vder at v\u00e6re skaberen af \u200b\u200bPhiladelphia Roll, tror jeg historien om Madame Saito, vednavnet som “Queen of Sushi” lyder […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2817,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,7],"tags":[8,41,73,90,91],"class_list":["post-126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-madlavning-opskrifter","category-sushi","tag-alaska-rulle","tag-historie","tag-maki","tag-opskrifter","tag-philadelhia-rulle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makisushi.myonline.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}